Scholar Hub/Chủ đề/#nấm vân chi/
Nấm Vân Chi, còn gọi là Trametes versicolor, là nấm gỗ phổ biến trong rừng toàn cầu, thuộc họ Polyporaceae. Với bề mặt mũ nhiều màu sắc, chúng thường mọc trên gỗ cứng phân hủy, góp phần vào tái chế sinh học hệ sinh thái. Nấm Vân Chi chứa polysaccharides như PSK và PSP, có lợi trong y học, hỗ trợ miễn dịch, trị ung thư. Nó còn chứa chất chống oxy hóa, chống viêm và hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, cần sự tư vấn từ chuyên gia y tế khi dùng trong điều trị bệnh nghiêm trọng. Nấm này đang được nghiên cứu sâu rộng vì những lợi ích sức khỏe tiềm năng của nó.
Giới thiệu về Nấm Vân Chi
Nấm Vân Chi, còn được gọi là Trametes versicolor, là một loại nấm gỗ phổ biến trong các khu rừng trên toàn thế giới. Loài nấm này thuộc họ Polyporaceae và được biết đến nhờ vào đa dạng màu sắc trên bề mặt mũ nấm, đôi khi được ví như các đường nét của một con gà tây, dẫn đến tên gọi tiếng Anh là "Turkey Tail".
Đặc điểm hình thái
Đặc điểm nổi bật nhất của nấm Vân Chi là cấu trúc dạng giá thể của mũ nấm, có dạng vòng tròn đồng tâm với các màu sắc xen kẽ như vàng, nâu, cam, xanh và thậm chí đen. Mũ nấm thường mỏng, nhỏ, đôi khi lan rộng thành các chùm lớn trên bề mặt gỗ mục. Dưới mũ nấm là một lớp bào tử trắng mịn, không cuống. Bề mặt mũ thường có lông nhỏ, tạo cảm giác mượt mà khi chạm vào.
Môi trường sống và phân bố
Nấm Vân Chi thích hợp sinh trưởng trên các loại gỗ cứng đang phân hủy, như gỗ sồi và dẻ. Đây là một loài nấm phân hủy, góp phần quan trọng vào quá trình tái chế sinh học trong hệ sinh thái rừng. Chúng phân bố rộng rãi ở các khu vực ôn đới trên toàn thế giới, từ Bắc Mỹ, Châu Á, Châu Âu đến Nam Mỹ.
Sử dụng trong y học và nguồn dinh dưỡng
Nấm Vân Chi đã được nghiên cứu rộng rãi vì các lợi ích sức khỏe tiềm năng của nó. Trong y học cổ truyền, đặc biệt là trong y học Trung Hoa, nấm Vân Chi được sử dụng như một loại dược liệu có khả năng hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Các nghiên cứu hiện đại đã chỉ ra rằng nấm Vân Chi có chứa các polysaccharides, đặc biệt là polysaccharide-K (PSK) và polysaccharopeptide (PSP), có thể hỗ trợ trong việc điều trị ung thư và tăng cường sức khỏe tổng quát.
Ngoài ra, nấm Vân Chi còn chứa các chất chống oxy hóa, có khả năng chống viêm và cải thiện sức khỏe tiêu hóa. Tuy nhiên, việc sử dụng nấm Vân Chi cần có sự tham khảo và hướng dẫn từ các chuyên gia y tế, nhất là trong điều trị bệnh nghiêm trọng.
Kết luận
Nấm Vân Chi không chỉ đóng một vai trò quan trọng trong hệ sinh thái rừng mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe cho con người. Sự kết hợp giữa đặc tính sinh học độc đáo và các ứng dụng y học tiềm năng khiến nấm Vân Chi trở thành đối tượng nghiên cứu hấp dẫn cho các nhà khoa học trên toàn thế giới.
Quy trình điều chế và đặc trưng chitosan thu được từ vỏ tôm (Litopenaeus vannamei Boone) Marine Drugs - Tập 15 Số 5 - Trang 141
Nguồn chính để sản xuất thương mại chitosan là quá trình khử acetyl mạnh mẽ của chitin, một polyme cơ sở có trong tảo lục, thành tế bào nấm và bộ xương ngoài của giáp xác. Nghiên cứu này đề xuất một quy trình mới nhằm điều chế chitosan từ vỏ tôm. Quy trình bao gồm hai giai đoạn tẩy trắng 10 phút bằng ethanol, sau quá trình khử khoáng và khử protein thông thường. Trước khi khử acetyl, chitin được ngâm trong dung dịch NaOH nồng độ 12,5 M, làm lạnh và giữ đông trong 24 giờ. Chitosan thu được được đặc trưng bằng kính hiển vi điện tử quét (SEM), phổ hồng ngoại biến đổi Fourier (FTIR), quang phổ tử ngoại (UV), nhiễu xạ tia X (XRD) và phương pháp đo độ nhớt. Chúng tôi đã thu được các mẫu chitosan màu trắng với độ acetyl hóa dưới 9%, được xác định qua FTIR và quang phổ đạo hàm bậc nhất UV. Sự thay đổi hình thái của mẫu được quan sát thông qua SEM. Hàm lượng tro (ash content) trong các mẫu chitosan đều dưới 0,063%. Chitosan hòa tan trong dung dịch 1% axit axetic với tỷ lệ không tan còn lại nhỏ hơn hoặc bằng 0,62%. Phổ XRD cho thấy các đỉnh đặc trưng của chitosan ở khoảng 2θ = 10° và 20°. Khối lượng phân tử của chitosan nằm trong khoảng 2,3–2,8 × 105 g/mol. Kết quả cho thấy quy trình phát triển trong nghiên cứu này cho phép thu nhận chitosan có tính chất lý hóa phù hợp với các ứng dụng trong dược phẩm.
#chitosan #chitin #Litopenaeus vannamei Boone
Sắc tố của Tôm Thẻ Chân Trắng Thái Bình Dương, <i>Litopenaeus vannamei,</i> bằng Astaxanthin trong chế độ ăn chiết xuất từ <i>Haematococcus pluvialis</i> Journal of the World Aquaculture Society - Tập 42 Số 5 - Trang 633-644 - 2011
Nghiên cứu này đã điều tra hiệu quả của việc bổ sung thêm astaxanthin (Ax) trong chế độ ăn từ Haematococcus pluvialis lên sự phát triển, khả năng sống sót và tạo sắc tố ở Tôm Thẻ Chân Trắng Thái Bình Dương. Mười chế độ ăn thử nghiệm được xử lý để chứa năm mức Ax (25, 50, 75, 100, và 150 mg/kg tính theo cách cho ăn) bằng cách thêm Ax tự nhiên hoặc tổng hợp vào chế độ ăn cơ bản không có Ax. Mỗi chế độ ăn và thức ăn tôm thương mại được cho tôm ăn trong bốn bể thử nghiệm (12 con tôm mỗi bể) trong 8 tuần. Cả Ax tự nhiên và tổng hợp đều không ảnh hưởng đến sự phát triển hoặc khả năng sống sót của tôm. Sau khi nấu, tôm được cho ăn chế độ chứa Ax tự nhiên thể hiện màu đỏ đậm, so với màu hồng nhạt của tôm được cho ăn các chế độ còn lại. Đo chỉ số màu sắc và hàm lượng Ax trong tôm đã nấu cho thấy Ax este tự nhiên có hiệu quả tạo sắc tố cao hơn Ax tự do tổng hợp (P < 0.05). Hàm lượng Ax trong cơ đuôi tôm thể hiện sự tương quan đáng kể với mức Ax trong chế độ ăn. Mức bổ sung Ax tự nhiên để đạt hiệu quả tối ưu tạo sắc tố là trong phạm vi 75–100 mg/kg chế độ ăn. Sản phẩm Ax sử dụng trong nghiên cứu này chỉ chứa một lượng nhỏ (khoảng 5.0%) của các carotenoid khác, cho thấy hiệu quả tạo sắc tố cao chủ yếu là do Ax este từ tảo.
#Astaxanthin #Haematococcus pluvialis #Tôm Thẻ Chân Trắng #Sắc tố #Nuôi trồng #Carotenoid
NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN TRÀ TÚI LỌC NẤM VÂN CHI (Trametes versicolor) Nấm vân chi (Trametes versicolor) là loại nấm dược liệu được trồng phổ biến ở châu Á, nhất là ở các nước Nhật Bản và Trung Quốc để sử dụng như thực phẩm hoặc dược phẩm. Mục tiêu của nghiên cứu này là chế biến ra sản phẩm trà túi lọc nấm vân chi vừa tốt cho sức khỏe vừa tiện lợi khi sử dụng. Nghiên cứu này khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sấy đến sự giảm ẩm của quả thể nấm vân chi. Nghiên cứu ảnh hưởng của công thức phối trộn, lượng nước pha và thời gian hãm trà đến chất lượng cảm quan của trà thành phẩm. Một số thành phần hóa học cơ bản của nấm nguyên liệu và trà thành phẩm đã được phân tích với hàm lượng tính theo khối lượng khô lần lượt gồm protein 11,60% và 13,34%, lipid chiếm 0,56% và 1,24%, đường khử khoảng 7,16% và 7,29%. Trong nguyên liệu, sản phẩm và nước pha trà có hàm lượng polysaccharide - peptide tương ứng khoảng 2,65%, 2,84% và 2%, hàm lượng polysaccharide – Krestin tương ứng là 2,01%, 2,13% và 0,41%.
#Điều kiện sấy #Nấm vân chi #PSP #PSK #Trametes versicolor
Các nhân tố ảnh hưởng đến việc vận dụng kế toán quản trị chiến lược trong các doanh nghiệp Việt Nam Mục đích chính của bài viết là đánh giá ảnh hưởng của các nhân tố đặc điểm doanh nghiệp, cơ cấu tổ chức, chiến lược kinh doanh, định hướng thị trường và kỹ thuật công nghệ thông tin đến việc áp dụng kế toán quản trị chiến lược (Strategic Management Accounting – SMA) tại các doanh nghiệp (DN) Việt Nam. Dữ liệu khảo sát được thu thập từ 311 DN, phân bổ ở nhiều địa phương và hoạt động trong các lĩnh vực kinh doanh khác nhau. Kết quả nghiên cứu cho thấy các nhân tố được khảo sát đều ảnh hưởng đến mức độ áp dụng SMA, nhưng các kỹ thuật SMA cụ thể bị ảnh hưởng là khác nhau. Cơ cấu tổ chức, chiến lược kinh doanh và định hướng thị trường ảnh hưởng đến việc áp dụng các kỹ thuật SMA định hướng ra thị trường. Trong khi đó, các nhân tố đặc điểm DN, cơ cấu tổ chức, định hướng thị trường, kỹ thuật công nghệ thông tin ảnh hưởng đến việc áp dụng các kỹ thuật SMA hướng tới chi phí và đánh giá hiệu quả hoạt động. Mặt khác, kết quả nghiên cứu cũng cho thấy, dù số lượng DN áp dụng đầy đủ nội dung của các kỹ thuật SMA chưa cao, nhưng các DN Việt Nam đã quan tâm và có sử dụng kế toán như công cụ để cung cấp thông tin định hướng chiến lược.
#Doanh nghiệp Việt Nam #kế toán quản trị chiến lược #nhân tố ảnh hưởng
CHI TIẾT “CÁI CHẾT” TRONG TÁC PHẨM CỦA NAM CAO “Cái chết” là một chi tiết xuất hiện với tần số cao và mang nhiều giá trị nghệ thuật cũng như ẩn chứa nhiều nội dung tư tưởng trong tác phẩm của Nam Cao. Vì vậy, trong bài nghiên cứu này, chúng tôi khảo sát và phân tích ý nghĩa chi tiết “cái chết” trong tác phẩm ông. Qua đó mong muốn góp tiếng nói khẳng định giá trị và sức sống của ngòi bút nghệ thuật và tư tưởng của tác gia này trong đời sống văn học Việt Nam.
#Cái chết #Tác phẩm Nam Cao #Văn học Việt Nam.
ĐÁNH GIÁ ĐỘC TÍNH CẤP TÍNH DỊCH CAO CHIẾT ETHANOL TỪ QUẢ THỂ NẤM VÂN CHI (CORIOLOPSIS ASPERA) Ở VIỆT NAM TRÊN CHUỘT SWISS ALBINO Coriolopsis aspera là một loại nấm dược liệu, trong thành phần có chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và chống lại một số bệnh ung thư. Nghiên cứu này nhằm mục đích kiểm tra độc tính cấp tính của chiết xuất ethanol trích ly từ quả thể nấm vân chi (Coriolopsis aspera) ở Việt Nam trên chuột Swiss albino. Các nghiên cứu được thực hiện với các liều cố định là 2000, 4000 và 6000 mg/kg thể trọng thông qua đường uống hàng ngày. Các dấu hiệu độc tính về hành vi và tỷ lệ tử vong được ghi nhận sau mỗi hai giờ cho đến 24 giờ dùng thuốc đối với độc tính cấp tính và tiếp tục sử dụng các chất chiết xuất cho đến 14 ngày để phân tích các thông số vật lý, sinh hóa, huyết học và nghiên cứu mô bệnh học ở tim, gan, thận. Liều cao nhất được sử dụng không gây tử vong hoặc thay đổi hành vi chung của động vật thử nghiệm. Tất cả các thông số không thay đổi trong suốt nghiên cứu. Những kết quả này cho thấy sự an toàn của việc uống chiết xuất từ quả thể nấm.
#Coriolopsis aspera #acute toxicity #swiss albino #the ethanol extract from fruiting masses of turkey tails
HỢP TÁC VĂN HOÁ VÀ GIÁO DỤC VIỆT NAM - ẤN ĐỘ DƯỚI TÁC ĐỘNG CỦA CHÍNH SÁCH “HÀNH ĐỘNG PHÍA ĐÔNG” (2014-2021) Từ năm 2014, Thủ tướng Ấn Độ Narenda Modi đã chuyển đổi “Chính sách Hướng Đông” thành “Chính sách “Hành động phía Đông” và xác định Đông Nam Á vẫn là đối tác quan trọng đảm bảo các lợi ích chiến lược của Ấn Độ. Theo đó, Ấn Độ coi Việt Nam là một trong những trụ cột trong chính sách “Hành động phía Đông” và đối tác quan trọng trong tầm nhìn Ấn Độ - Thái Bình Dương trên cơ sở thúc đẩy hợp tác toàn diện với Việt Nam thông qua “sức mạnh cứng” lẫn “sức mạnh mềm”. Trong những năm 2014-2021, Việt Nam - Ấn Độ đã đẩy mạnh quan hệ hợp tác toàn diện trên tất cả các lĩnh vựctrong đó, văn hoá - giáo dục trở thành một trong những lĩnh vực hợp tác chủ yếu trong quan hệ hai bên, góp phần vào sự thành công của Chính sách “Hành động phía Đông” của Ấn Độ. Bài viết đi sâu phân tích vị trí và vai trò của Việt Nam trong chính sách “Hành động phía Đông” của Ấn Độ và thành tựu hợp tác giữa hai nước trên lĩnh vực văn hoá - giáo dục.
#India; Act East; cooperation; culture-education; Vietnam.
NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG MÙN CƯA GỖ KEO LÁ TRÀM (Acacia auriculiformis A. Cunn) TRỒNG NẤM VÂN CHI (Trametes versicolor (L.) Lioud (1920)) TẠI A LƯỚI, THỪA THIÊN HUẾ Nghiên cứu được thực hiện nhằm mục đích sử dụng mùn cưa gỗ keo lá tràm (Acacia auriculiformis A. Cunn) để trồng nấm Vân chi (Trametes versicolor (L.) Lioud (1920)) từ nguồn nguyên liệu có sẵn tại A Lưới và so sánh giữa 2 địa điểm trồng là A Lưới và thành phố Huế. Thí nghiệm được bố trí gồm 4 công thức và tại 2 địa điểm A Lưới và thành phố Huế, trên hai loại mùn cưa gỗ cao su và mùn cưa gỗ keo lá tràm. Kết quả cho thấy thời gian sinh trưởng, phát triển trên mùn cưa gỗ keo lá tràm rút ngắn hơn so với trên nguyên liệu mùn cưa gỗ cao su khoảng 3 - 4 ngày. Trồng tại A Lưới, nấm vân chi cho kích thước về chiều dài và đường kính quả thể lớn hơn lần lượt là 1,01 - 1,06 cm, và 0,93 - 1,51 cm so với trồng tại thành phố Huế nên năng suất cao hơn từ 2,46 - 3,47 gam/kg nguyên và hiệu quả kinh tế cao hơn, dao động từ 2.776.000 - 3.968.000 đồng. Hàm lượng Pb và Cd trong mùn cưa gỗ keo đạt lần lượt là 41,21 mg/kg và 1,42 mg/kg, hàm lượng Pb trong quả thể nấm vân chi dao động từ 0,010 - 0,013 mg/kg và hàm lượng Cd dao động từ 0,040 - 0,052 mg/kg. Như vậy, nấm vân chi trồng tại A Lưới sinh trưởng phát triển và cho năng suất cao hơn so với trồng tại thành phố Huế và trồng trên nguyên liệu mùn cưa gỗ keo lá tràm cũng cho kết quả về sinh trường và năng suất tương tự với mùn cưa gỗ cao su. Kết quả phân tích hàm lượng kim loại nặng (Pb và Cd) trong nguyên liệu mùn cưa gỗ cao su và mùn cưa gỗ keo lá tràm cũng như trong quả thể nấm vân chi đều nằm trong ngưỡng an toàn cho phép.
#A Lưới #Mùn cưa gỗ keo lá tràm #Nấm vân chi #Năng suất #Thành phố Huế
Ảnh hưởng của các yếu tố cấu thành văn hóa tổ chức đến chia sẻ tri thức của giảng viên trong trường đại học: Nghiên cứu tại trường Đại học Tài chính - Marketing Nghiên cứu này nhằm xác định các yếu tố của văn hóa tổ chức ảnh hưởng đến chia sẻ tri thức của giảng viên - kiểm định tại trường Đại học Tài chính - Marketing, bằng phương pháp nghiên cứu định tính kết hợp nghiên cứu định lượng. Dữ liệu khảo sát được thu thập từ 215 giảng viên cơ hữu của Trường (trong số hơn 270 giảng viên trước thời điểm Trường Cao đẳng Tài chính - Hải quan sáp nhập vào). Theo đó, các yếu tố cấu thành văn hóa tổ chức ảnh hưởng đến chia sẻ tri thức của giảng viên theo trình tự mức độ ảnh hưởng từ cao xuống thấp là: hệ thống khen thưởng; sự tin tưởng; lãnh đạo và hệ thống thông tin. Bài viết là cơ sở khoa học cho việc kiện toàn văn hóa tổ chức để thúc đẩy chia sẻ tri thức của giảng viên tại trường đại học trong giai đoạn hiện nay.
#Văn hóa tổ chức #chia sẻ tri thức
Nhân vật liệt nữ trong Nam Ông mộng lục của Hồ Nguyên Trừng: Điểm gặp gỡ của Văn chương với Đạo lí và Chính trị Nam Ông mộng lục của Hồ Nguyên Trừng là tác phẩm viết tại nước ngoài, tập trung vào những câu chuyện người thực, việc thực. Truyện viết về Lê thái hậu (Phụ đức trinh minh) và Nguyễn thị vợ Ngô Miễn (Phu thê tử tiết) - hai nhân vật liệt nữ - phần nào thoát li bút pháp của sử gia, kết hợp với phần lời bình ở cuối truyện, đã phát triển khuynh hướng của nhân vật từ thứ tự “lòng thành thờ vua - đức kiên định của người làm vợ” đến “đạo chồng - ơn vua”, từ thiên về tình cảm đến nặng về lí trí, và đều được nhìn từ quan điểm đạo đức Nho giáo. Là điểm giao thoa giữa văn và sử, giữa văn học nghệ thuật và văn học chức năng, Phụ đức trinh minh và Phu thê tử tiết đã khẳng định kết quả quá trình Nho giáo hóa xã hội Việt Nam lúc đó, cũng như khẳng định vị thế văn hiến chi bang của Đại Việt trong đối sánh với Trung Hoa. Ở đây, ý đồ nghệ thuật đã phục vụ cho mục đích Chính trị và Đạo lí khá trọn vẹn.Từ khóa: Liệt nữ, Nam Ông mộng lục, Hồ Nguyên Trừng, chính trị, đạo lí.
